我爱中国传统文化之四－饮食篇中2 - 讲股堂

百岁老人叶曼, 是当今世界将儒、道、佛文化融会贯通的国学大师之一。问其长寿之道，叶老开口便说：“我的饮食不简单！我从8岁就开始吃素，已经吃了90年。”

"当我了解到畜牧业排放了如此之多的温室气体，就决定在饮食上做出一些改变。减少吃肉并不是一种牺牲，而是一种健康、对环境友好、有态度的生活方式。我们确实可以用每一口改变世界。”

“审视一下我们每个人能够做些什么来共建一个更好的世界，而我相信素食是Z~简便易行的自省利他的方式。肉食产业给地球造成了负面的影响，人类、动物、环境都在承受它所带来的伤害。”

“联合国呼吁人类用少吃肉的方式拯救地球。联合国曾公布由多国科学家研究的报告，该报告显示温室排放Z~大的来源是食品生产，尤其是肉类。减少吃肉能救地球。我素食几年感觉良好，人变得平和了血压也恢复了正常，儿子也是素食者。不生气也可以让世界变好。”

“现在敢吃肉的人，才是真正的勇敢！我吃素不是因为宗教，而是从医学角度，原因是，现在的肉问题太多了。过去养一口猪要一年，现在4个月就出栏了！养殖用激素、抗生素，熟食用嫩肉粉、亚硝酸盐…现在这么吃，未来的问题也很多，恶性肿瘤的发病率会提高。少吃些肉，保护我们自己！”

“吃了40多年肉后开始吃素，感谢这本书！吃素近一年后觉得身体轻盈、干净好多，对不好的油和各种肉味现在都比较敏感。消化排泄都好得不得了（以前有便秘的问题），肤色也变得较亮丽有光泽。精神体力状况也较好。朋友介绍《救命饮食》这本书，更加坚定了我吃素的意愿。也推荐大家看一看这本书”

“我认为要让事情变好，Z~简单的方法就是纯素食了。你不仅是在防止伤害动物，而且在Z~小化你对环境的影响。它比你想象的容易太多！我感觉纯素食完全不是一种牺牲，因为我现在吃的东西比以前还吃肉时更好吃。纯素食可能还会让你拥有全世界上Z~好的记忆力！”

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乔纳斯

2018-7-8 18:16 上传

“要选择富有同情心的生活方式，蔬菜的饮食有助于减少地球上的温室效应气体的排放。地球的未来要靠素食，我们的环境，急需摆脱这些动物性食品。为了和平，请成为素食者”。

“大多时候，吃动物的肉并不是我们生存的必须，而是我们主观地去选择吃肉的。这种选择会对于地球产生非常重大的影响。我们农作物的约60%制作成动物所食的饲料，是非常没有效率的，吃素比吃肉更能减低约1/3的碳排放，并改变地球的恒温效应。选择素食的生活模式，对于治疗疾病和地球问题给出了Z~好的答案。”

2012年伦敦奥运会中，英国的首面奖牌，是由Lizzie Armitstead获得的，她从10岁开始吃素。“我是吃素长大，并成为了一名长途跑步者在这过程中，我Z~常遇见人们误解以为素食者是虚弱温和的人，并且很难在竞技体育中获胜。”

卡尔·刘易斯——20世纪Z~伟大的田径运动员。他是唯一一位，连续四次参加奥运会并在同一项目上获得金牌的运动员：十三次打破过百米、二百米短跑和跳远世界纪录，连续四次获得奥运会跳远比赛金牌。他说：“实际上在田径赛中，我Z~好的参赛成绩是在吃素后的第一年”。素食不仅给他带来了健康，更带来了人生的巨大收获。

罗斯在他的整个游泳生涯中，曾在两届奥运会上获奖，先后6次创造世界纪录，其中5次创自由泳世界纪录，他是第一位在1500米自由泳中游进18分钟的人，他是奥运会游泳史上的传奇。罗斯是苏格兰移民。生活中Z~大的特点就是不沾荤腥，专食素菜。每到奥运会期间，因奥运村里不能解决他的“素食”问题，所以每到吃饭的时候，他父母就开车把他接到外面去吃“特餐”，以保证他有足够的营养。赛后，许多澳大利亚人开玩笑说，罗斯夺到的三枚金牌中，起码有两枚应归功于他的素食习惯。

史考特·杰瑞克，曾在美国恶水超马赛中两度封冠，并且是美国24小时赛纪录保持者。辉煌纪录还包括：连续三年夺得斯巴达松超马赛冠军，连续七年拿下美国西岸百英里长跑赛冠军。是素食改变了他的命运：他说“我开始是为了健康原因而吃素，之后逐渐增加了环保因素。吃素后我感觉到我赛后体力恢复时间缩短了，我的精力更加充沛，而且也比较不会生病了。”他的素食主张让许多选手质疑，他用成绩告诉大家，素食绝对能摄取充足蛋白质，素食让他更精壮更健康。

现在越来越多有真知灼见的人，不是出于宗教信仰的原因，是因为担心气候问题而提倡完全放弃肉食，这正逐渐成为一种风气。很多国家领袖都开始吃素，奥巴马是标准的素食者，俄罗斯总理也是素食者。2014年9月，一百多个国家的领袖，包括美国总统奥巴马，齐聚联合国总部，出席了联合国气候变化峰会，共同研讨如何采取应对气候变化的新行动。

就在气候变化峰会召开的前两天——2014年9月21日，为敦促国际社会政要加紧应对气候变化，四十万民众在纽约展开了一场声势浩大的大游行。主题既不是抗议政治的议题，也不是抗议废除死刑，他们只是针对一个非常和平的主题——提倡素食。

为了唤起民众的广泛关注，联合国秘书长潘基文、纽约市长白思豪、法国外长法比尤斯、美国前副总统戈尔、著名动物学家珍妮·古道尔等众多国际名流也参与到游行的队伍中。

游行的民众用非常和平的方式告诉世人，要拯救地球，素食是关键，他们没有很激烈的言辞，也没有很激烈的画面。四十万人是如此庞大的一个阵容，却没有多少家媒体给予相关报导，新闻报道也只是短短几句话带过，连个画面都没有。

因为时下新闻媒体为迎合大众需求，所报导的并不是有意义的、和平的游行，也不是好人好事，他们不断地播放血腥、煽情、色情类型的节目，只要能吸引观众的眼球，能有高的收视率，就意味着能得到高利益回报。

王粉之格物致知发表于 2018-7-8 18:20
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