我爱中国传统文化之五－饮食篇下3 - 讲股堂

前面我们了解了素食的发展趋势和深层意义，现在我们再来了解一下饮食需要注意的其他两个方面，一是零食全戒掉，二是三餐七分饱。

随着经济的高速发展，现代文明病悄然而至，严重地影响和威胁着我们的健康。产生文明病的根源究竟何在？拒绝摧残健康的致病因子，排除身体毒素的终极方法是什么？一起来揭开现代文明病的面纱……

现代社会各种慢性病几乎困扰所有人。譬如失眠，骨质疏松症，帕金森氏症，躁郁症像感冒一样常见，很多疾病以前闻所未闻，在当今社会已经见怪不怪。走在美国的街道上，会看到50%的人都是大胖子。中国卫生部关于《中国居民营养与健康状况调查》的资料显示：中国13亿人口中，有9千多万是糖尿病患者，就是11个或10个人当中就有1个人患糖尿病。如果再把其他的疾病统计进去, 真正健康、没有疾病的人，是非常、非常的少, 这是一个极其可怕的现象。

二是，身体的含氧量低到一定的程度，也会影响健康。这个事情逐渐引起人们的关注，现在有科学研究发现，正常细胞喜欢氧，癌细胞害怕氧。所以人们体内含氧量越来越低的时候，引起各种病变、各种厌氧性的病变就会接连发生。

根据这三大方向，我们要去思索几个问题：正确的生活方式是什么？为什么化学毒素不断侵入我们的身体？毒素的入侵跟加工食品有着很大的关系。当然蔬菜水果也有残留一定的农药，但是更多的化学毒素是从加工食品而来。

现代人嘴巴是停不下来的。在办公室，除了应有的文件以外，放得Z~多的就是零食；坐在家里，茶几上放的除了茶，还有满满一堆的零食。这些零食都是各种各样的加工食品，没事的时候拿一片洋芋片往嘴巴塞，待会儿一颗酸梅、一片海苔片嘴巴一塞。好像没有撕开塑胶纸袋的那种声音，就不成为一个温暖的家庭似的。

我们现在去看电影，都会买一包、一包的零食带进去。这些化学毒素通过各种加工食品的路径，不断地囤积在我们的身内，排除不掉就会成为引发癌症和各种文明病的诱因。

过去年代的人也吃零食，但是他们吃的是天然健康的零食，现在我们吃的零食有好多添加剂，毒素一直进来、一直进来。在古代得癌症是很罕见的，癌症是人造现代病，自工业革命以来，癌症急速飙升，跟新兴食品里的各种添加剂有莫大的关系。毒素进入体内，人们也会用各种方法排毒，时下就有断食，泡温泉等排毒法。不流汗是造成毒素在人体内长期累积的Z~重要的原因。大家都知道出汗能排毒，却忽视了一个重要的前提，就是需要身体自发性的流汗，而不是籍由外缘强迫性的流汗。同样是流汗，这两者效果却是完全不同的，我们很少注意到这一点。

譬如人们去蒸气浴或泡温泉也会流汗排毒，效果却非常有限。因为人们的肌肉没有用力，没有伸张和挤压。细胞组织内层的毒素，是要透过肌肉伸张挤压的过程，把它释放出来，这是第一点；第二点是流汗要有持续性，才能将组织深层的毒素一层一层排出来。我们去泡温泉每次的时间以10~20分钟为宜，一般不超过30分钟，这样排毒效果十分有限。就像我们洗衣服，把衣服放在水里泡久了，拿起来也会干净一点，但是没有彻底干净。古人洗衣服，是将衣服放在石头上，拿个棒子打它，它里面的污垢才会出来。除了想方设法排除毒素，还要尽可能断绝毒素的摄入，不吃零食就是断绝毒素进来的Z~好方法，两者结合就是排毒的终极方法。

组织缺氧造成了现在所有厌氧性疾病的发生，Z~具代表的疾病就是癌症，它是因为缺氧而发生的。世上有这么多的有氧运动，人们也积极的去参加有氧运动，为什么还会发生缺氧呢？运动能提升人体的氧含量，虽然用了一些方法和时间去增加20%氧，却有一个因素耗掉身上80%的氧，这样还是没有效果。

促使肌肉组织细胞里的氧被大量耗掉的原因，必须把它抓出来进行导正，否则做什么事情都事倍功半。什么才是耗掉氧的主凶呢？就是吃太饱。你有没有发现一个现象：吃饱的时候就会犯困。其原因何在呢？人在进食后，身体的消化系统，侦测到已经进来了这么多食物，要赶快工作把它给消化掉。胃肠开始加紧工作，就会动用到全身的能量资源，特别是血液系统的支援，对神经系统和运动系统的供应则减少，大脑供血不足，自然而然产生昏沉感，很想睡觉。全身都处在缺氧的状态中，以便确保消化系统的工作能正常进行。

如果吃的食物不好消化，它就要更用力地工作；如果再不幸，吃的食物含有化学毒素就需要再用力。大家懂得这个原理的话，以后吃饭，吃五到七分饱就可以了，不要吃太饱。在下一餐前要保有一段饥饿的时间，当一个人饥饿的时候，恰恰是身体所有的免疫系统、排毒系统Z~有能量工作，进行大量排毒的时候。

人们早上吃过早餐，上班的空闲时间，这边零食那边零食，或是一边工作一边吃零食，一直不停往嘴里塞，到了中午根本不想吃饭。那就等同于整个上午一直保持着饱足感，也等同于一直保持在缺氧状态中，所有的免疫系统、防御系统、排毒系统全部是处于缺氧状态。短期的缺氧不会造成癌症，长期存在缺氧就是造成癌症的主因，所以你必须要改变这个恶性循环，让身体保持在有氧的状态。

现代人越来越注重养生了，养生食品也随之被推广，吃这个可以补血，吃那个可以防癌。家里都是各种防癌食品，可是这样一直吃一直吃，效果不彰。因为你耗掉所有的氧，所以效果不佳。要取得身心的平衡，健康很简单，三餐吃七分饱，两餐之间不要吃零食。Z~好能确保在下一餐之前，有一个小时的饥饿时间。如果你平常吃这么多份量，到下一餐还不饿，就再减少一点份量，不必浪费国家这么多米粮。保持一小时的饥饿感，这一个小时就是全身在排毒、解毒，在提升免疫系统的时间，身体的氧自然会提高到某个程度。

正常情况下人是不会缺氧的，只要能呼吸就不存在缺氧的情况，基本会在正常水平内，只要避免不合理饮食，就不会过度的耗弱它。多流汗，Z~好是那种身体自发性地流汗，运动让身体的肌肉产生挤压和伸张，通过运动流汗，在流汗的过程还能提升氧含量。再来，那个流汗要是漫长、持续性的，而不是400米快速冲刺的那种，Z~好是三千公尺、五千公尺慢跑，或快走的那些方式，持续、漫长性的流汗过程才能把肌肉、组织Z~深层的毒素，一层、一层这样带出来。泡温泉虽然也会出汗，也有一点效果，但是效果不彰，而运动流汗，在提升肺活量的同时还帮助身体排毒。

Z~好是在饥饿的时间进行运动，譬如早上起床感觉有点饥饿，先别吃东西，此时正是整个防御系统Z~强的时候。这个时候，我们去运动正好加强身体的排毒功能。运动过程既能增加细胞含氧量又能排毒。有人说：可我居住的地方没有运动场所，走到马路上，旁边行驶着汽车，乌烟瘴气，去运动还担心影响身体。之前介绍过一种运动，不受场所限制，不受天气影响，还可以随时随地去做——站桩。刚开始可以站高桩，站在适当的角度，半个小时或四十五分钟，或一个小时，只是静静站着不动，它会持续性的一直流汗。